クルビ

韓国で最高級の贈答物として「クルビ」という魚があります。
主にソルラル（旧正月）やチュソッ（旧盆）などの祭祀の席で食べられます。
クルビは日本ではイシモチと呼ばれる一般的な魚ですが、ここ韓国では目の飛び出るような高級魚！中でも全羅南道の霊光（ヨングァン）のクルビは１匹４０００円以上もします！！

塩漬けにされたクルビは何ヶ月もかけて天日干しされます。要は干物なんです。
特に霊光（ヨングァン）の塩と海風と日差しが美味しいクルビを作るんだそうです。
以前アヒル氏のお母さんに頂いて食べた時、淡白だけど、絶妙な塩味加減が本当にカンゲキものでした♪し、しかし、これが１匹４０００円かぁ〜、とも思いましたけど。。（笑）

日本へ里帰りするということで、今回も頂いちゃいました、クルビ。。
新世界（シンセゲ）百貨店で１０匹でW４０００００（約５２０００円）也。１匹５２００円かぁ〜（感慨）


＊食堂などで安く出されるクルビは「ジョギ」と呼ばれる天日干しされてないモノか、外国産のモノだそうです。