クジョルパン

伝統的な宮廷料理の前菜によく出てくるこの「九折坂（クジョルパン）」。

牛肉や卵に旬の野菜を使ったおかずを、真ん中にあるクレープのような生地に包んで頂く。
あ〜、最近宮廷料理、食べてないなぁ〜（涙）